如何保證玉米加工機械產(chǎn)品的品質？粗略的看來，影響產(chǎn)品質量的因素有三種：玉米原料本身存在質量問題、是加工過程不嚴謹、又或是違規(guī)使用了添加劑。這三種情況都會導致玉米產(chǎn)品的品質降低，甚至會對人體健康造成傷害！發(fā)現(xiàn)質量問題應該嚴肅解決，以免產(chǎn)生更大的危害。

無論是玉米本身存在重金屬與農(nóng)藥殘留、化學物質殘留、霉變、致病型微生物，或者儲存過程中所使用的農(nóng)藥殘留等污染的影響都會造成玉米加工機械生產(chǎn)的面粉不再好。若污染到胚乳則對面粉質量直接造成威脅，而若污染到皮層時，在加工過程中皮層被作為副產(chǎn)品提取出來，不會對人體產(chǎn)生太大影響。

玉米著水時環(huán)境過于濕潤，容易產(chǎn)生微生物過度繁殖的現(xiàn)象；車間的衛(wèi)生狀況不佳、清理不到位會導致玉米中的微生物含量增加。在加入添加劑后, 色素氧化分解達到增白目的, 本身還原為苯甲酸殘留在玉米面粉中, 但并沒有實質性地提高或改善玉米產(chǎn)品的質量, 反而使營養(yǎng)價值降低。

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