通過國內外玉米加工過程分析比較,結合我國玉米加工工藝現(xiàn)狀,論述了玉米深加工的企業(yè)應向大型集團化發(fā)展;聯(lián)產深加工的優(yōu)越性;分散加工存在的弊端,指出加工工藝應根據(jù)生產規(guī)模而確定,不可強求一致,既要技術上先進,又要經濟上合理.

玉米加工產品多,用途廣己成為不可或缺的產業(yè),介紹了飼料,淀粉,變性淀粉,淀粉糖,發(fā)酵產品,多元醇等玉米加工產品的產量及其市場位置.敘述了玉米加工業(yè)存在的主要問題,因此,今后玉米加工業(yè)應落實科學發(fā)展觀,切實貫徹國家政策,確保玉米加工持續(xù)健康發(fā)展;向延長產業(yè)鏈,提高經濟效益的加工技術方向發(fā)展;向采取循環(huán)經濟發(fā)展模式多層次綜合利用的技.術方向發(fā)展;向采用自主創(chuàng)新的新工藝新技術,節(jié)能降耗減排的技術方向發(fā)展。

玉米產量不斷上升、玉米加工業(yè)的區(qū)域格局由銷區(qū)轉向產區(qū),產業(yè)格局有所調整，精深加工**復蘇,行業(yè)競爭日益加劇.在不斷發(fā)展的過程中,玉米加工業(yè)仍然存在很多問題,需要不斷調整和改進,才能促進中國玉米加工業(yè)的進一步發(fā)展壯大.