目前，根據(jù)油脂精煉設(shè)備的操作特點(diǎn)及所選原料，油脂精煉的方法大致可分三種分別是：機(jī)械法，物理化學(xué)法、化學(xué)法精練，那么使用這三種方法的精煉的方法及特點(diǎn)有哪些呢?下面小編為大家解析如下：

　　(1)機(jī)械精煉：包括沉淀、過(guò)濾、離心分離，主要是用以分離懸浮在油脂中的機(jī)械雜質(zhì)用部分膠溶性雜質(zhì);

　　(2)物理精煉：主要包括水化、脫色、水蒸汽蒸餾等,水化主要是除去磷脂,脫色主要除去色素，水蒸汽蒸餾用于脫除臭味物質(zhì)和游離脂肪酸;物理精煉的好處：是在高溫及真空條件下將油脂進(jìn)行游離脂肪酸的蒸汽蒸餾處理.通過(guò)該方法可以提高生產(chǎn)能力和精煉率，降低生產(chǎn)成本,縮短加工時(shí)間并可以直接回收高純度的蒸餾脂肪酸。同時(shí)，物理精煉法還可以減少?gòu)U水、廢氣問(wèn)題，無(wú)需化學(xué)精煉后的再處理由于皂腳裂解而產(chǎn)生的廢水及廢氣。

　　(3)化學(xué)精煉：主要包括酸煉、堿煉,此外,還有脂化、氧化等,酸煉是用酸處理,主要除去色素、膠溶性雜質(zhì),堿煉是用堿處理,主要除去游離脂肪酸,氧化主要用于脫色.植物油通過(guò)精煉,油品中水份、雜質(zhì)、酸價(jià)、過(guò)氧化值都達(dá)到國(guó)家規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，且不易酸敗變質(zhì)，而有利貯藏,烹飪時(shí)不產(chǎn)生大量的油煙,保持了油脂風(fēng)味，就是利用強(qiáng)堿中和大部分游離脂肪酸并以皂腳的形式除去，又稱為堿煉工藝。

　　以上即為油脂精煉設(shè)備常用的三種方法，油脂精煉設(shè)備廠家糧院機(jī)械建議廣大客戶根據(jù)原料的不同采取合理科學(xué)的精煉方法，只有這樣，才能使生產(chǎn)效益 大化。