食用油精煉設備工藝概述：

　　中和段:主要是脫膠脫酸脫水.,通過加入電解質磷酸使非親水磷脂轉變成親水性磷脂膠體并鈍化脫除分散相結合在 起的微量金屬離子, 用堿來中和油脂中存在游離脂肪酸等物質反應生成鈉皂成絮凝狀物通過離心分離去除. 油中的殘皂由硅藻土吸附通過過濾而得到中和油。

　　脫色段:主要脫除油中的色素.在 定條件下,利用白土的吸附性,在攪拌器攪拌下使白土與油充分接觸， 大限度的吸附色素,通過過濾機濾去白土和其它雜質 而得到脫色油.

　　脫臭段:主要是脫除油中臭味組分.利用臭味組分和甘三脂的蒸汽壓不同,在真空高溫條件下利用汽提原理把臭味組分從油中分離出來。