植物毛油在利用油脂精煉設備進行精煉毛油的時候，需要對毛油進行脫色處理，但是不同的精煉工藝所產(chǎn)生的脫色效果是不 樣的。那么是什么原因造成這種效果的不同呢?經(jīng)實際精煉油脂生產(chǎn)研究發(fā)現(xiàn)，影響油脂精煉設備脫色效果的因素包括，精煉油脂脫色劑的種類和用量;脫色工藝的生產(chǎn)條件，包括脫色時間，溫度以及生產(chǎn)環(huán)境的真空度。其中 明顯的影響就是脫色劑的種類和用量。

　　現(xiàn)代油脂廠家在精煉毛油的時候，采用的脫色劑包括兩種，活性白土和活性炭。所謂的活性白土是以膨潤土為原料經(jīng)處理加工成的活性較高的吸附劑，活性白土對色素，特別是葉綠色以及膠質(zhì)性雜質(zhì)的吸附能力比較好;除此之外對堿性的分子也具備較強的吸附能力。但是其缺點是活性白土有氣味，油脂精煉設備脫色工藝使用白土進行脫色的話，會造成油脂帶些許的白土味道。

　　活性炭是由樹枝、皮克等碳化后，再經(jīng)活化處理而成。脫色系數(shù)很高，對除去油中紅色素非常有效，脫色后油脂不帶異味。能吸附低煙點物質(zhì)，但使用后過濾速度慢，價格較貴，吸油率也較高， 般不單獨使用，往往與活性白土以 定的比例配合使用。

　　在油脂精煉設備中采用不同種類的吸附劑具有各自的吸附特性，它們與脫色效果、油脂損失及過濾速度關系密切。在油脂脫色中，吸附劑的用量受吸附劑特性、油脂的種類和脫色前后的色度等因素影響，變化范圍很大。 般用量為油重的1%~3%。

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