菜籽的毛油是指菜籽直接經(jīng)過炒籽機，菜籽榨油機和濾油機過后得到的沒有經(jīng)過進 步處理的菜籽油，這種植物油中含有較多的微量元素和雜質(zhì)，并不能達到國內(nèi)商品食用油的 個食用標準，所以這種植物油 般為鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)的人們吃的比較多的，并且榨油坊在很多地區(qū)都比較多，食用油基本都是這種菜籽油，這種菜籽油就是毛油，如果想要這些菜籽油進入商店或者是超市銷售就需要達到國家的食用油標準， 須經(jīng)過菜籽油精煉設備進行精煉才能達到要求，那么菜籽油精煉設備在精煉過程中對于菜籽油的品質(zhì)有什么改變和對油脂個 個品質(zhì)影響是怎么樣的，今天河南糧院機械制造有限公司就給大家講 下：

　　菜籽油毛油精煉過程中是 個物理和化學的變化過程，在這 個過程中，菜籽油損失了 些天然的微量物質(zhì)，并且也產(chǎn)生和引入了 些微量的物質(zhì)，并且對于菜籽油的顏色，氣味等都有了變化，這些微量元素對于菜籽油的品質(zhì)有著很大的變化影響。

　　菜籽油是我國主要的食用油之 ，菜籽油主要含甘油三酯，游離脂肪酸，磷脂，色素，生育酚。毛油中 些微量元素的存在，不僅會影響菜籽油的品質(zhì)，而且給還會加工帶來困難，應通過精煉去除，比如，游離脂肪酸和磷脂，從而保留其中的 些有益的微量元素。所以菜籽油的精煉是 個比較復雜的具有靈活性的工藝。