香油是我國消費者 喜愛的涼調(diào)用油，而且香油的食用在我國有著相當長得歷史。所以香油加工設(shè)備技術(shù)在我國也是相當?shù)某墒臁Ｓ捎谙阌捅旧淼?些限制，現(xiàn)在我國沒有完善的香油生產(chǎn)標準和正規(guī)的專業(yè)的香油生產(chǎn)廠家。香油的購買 般都是在小型的香油加工作坊中，那么如何才能購買到貨真價實的香油呢?

　　香油加工設(shè)備廠家在市場上進行實地調(diào)查時發(fā)現(xiàn)，市場上有很多的虛假香油， 般有以下幾種虛假香油：

　　1、勾兌出來的小磨香油;小磨香油與普通香油的區(qū)別在于，香油加工設(shè)備的加工工藝的差異，小磨香油是利用石磨低溫慢速研磨，然后靜置得到的香油，其完全是**的油脂，所以價格偏高;普通香油 般是用液壓榨油機直接榨取的，所以口感稍差。有些商家打著小磨香油的幌子，往小磨香油里面加入過半的普通香油。這種虛假香油只需要稍微品味就可以辨認出來，小磨香油口感純正，香味很濃，而且其中有少許的芝麻皮，顏色也是呈現(xiàn)為深紅色。

　　2、其他油脂勾兌成的調(diào)和香油;香油加工設(shè)備之榨油機榨取的香油中加入其他油脂進行勾兌，這種香油如果不是吃到嘴里是感覺不到香味的，香味很淡;

　　3、 嚴重的甚至是工業(yè)香油精勾兌的，這種虛假香油中沒有任何的香油成分，只是有香油味道的化學(xué)物品兌成的。這種香油，香油加工設(shè)備廠家在聞其味道的時候，香味特別濃烈，甚至有點刺激。真正的香油是沒有刺鼻味道的。

　　香油加工設(shè)備廠家提醒消費者，由于香油的加工工藝比較慢，出油率不高，而且芝麻原料的價格高，所以便宜的香油 定不是真的。

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