菜籽榨油成套設(shè)備壓榨工藝，菜籽油的制取方式有熱榨和冷榨兩種形式，今天河南糧院小編分別講述菜籽榨油成套設(shè)備的熱榨和冷榨工藝!

　　1、熱榨：菜籽-清理軟化-軋胚-蒸炒-壓榨

　　菜籽榨油成套設(shè)備應(yīng)該選用規(guī)格30目的清理篩進(jìn)行篩選去雜，使得菜籽油料中的雜質(zhì)含量在0.5%以下，然后進(jìn)行軟化，菜籽油料中水分的含量務(wù) 保證在9%左右，再進(jìn)行軋胚、蒸炒，蒸炒使菜籽油料溫度達(dá)110-120度，其水分含量1-1.5%左右，便可以進(jìn)入菜籽榨油成套設(shè)備進(jìn)行壓榨。在炒菜籽時(shí)加入適量的水，炒到110-120度時(shí)，即可以出鍋壓榨。

　　熱榨判斷菜籽油料炒籽程度是否合適的方法是：用兩塊木板相互摩擦，搓菜籽油料，若殼仁分離，仁成深黃色為合適，若仁成粉則太干，若殼與仁不分離則太濕。

　　2、冷榨：

　　菜籽也可以冷榨，冷榨時(shí)將菜籽清理去雜，可以加1-2%的水，使菜籽軟化，軟化后軋胚，不軋胚也可以進(jìn)入菜籽榨油成套設(shè)備壓榨，但軋胚后能提高榨油機(jī)的性能。冷榨菜籽含水的高低將直接影響出油率， 般來說，菜籽的含水份應(yīng)該控制在5-8%�？梢杂弥讣讛D下菜籽若有響聲并分成兩片，有油擠出為含水份合適，若成粉則太干，若成扁狀，則說明水分太濕。

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