食用油機械加工工藝，對于椰子油、棕桐油、米糠油等低膠質油脂的精煉 為適用。該類油脂的酸價偏高時。食用油的精煉 旦采用化學方式進行脫酸會造成油脂成分的損失。而食用油機械加工工藝，采取的是物理脫酸的話去除的僅僅是油脂中的游離脂肪酸，所以機械加工的損耗就會大幅度的降低。食用油機械加工工藝的副產(chǎn)物沒有皂腳等廢液、廢水的排放。采用食用油機械加工工藝脫酸，不失為降低環(huán)境護理費用的 個好方式。

　　食用油機械加工工藝過程 般包括兩個階段，即蒸餾前的預處理與蒸餾脫酸。采用該工藝，可直接獲得脫酸、脫臭的油脂。

　　1、預處理預處理包括毛油過濾、脫膠和白土〔或脫色劑)脫色。進行物理精煉前， 須除去毛油中的磷脂、蛋白質、糖類、微量金屬和 些熱敏性色素。預處理過程非常重要，是保證成功蒸餾脫酸、生產(chǎn)高質量油脂的 不可少的步驟。

　　預處理的某專利方法是：毛油首先用磷酸處理，或用添加合成二氧化硅的磷酸進行處理。接著添加脫色的活性白土，經(jīng)控制處理，然后將脫色劑過濾分離出來。該工藝對某些油脂，是 種良好的方法。

　　2、蒸餾脫酸的原理及工藝條件，與油脂脫臭的基本相同。因此，它的操作通常在油脂精煉油設備處理后的脫臭塔中與油脂脫臭操作同步進行。比如徐桐油物理法連續(xù)脫酸。

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